полезные статьи

Вы можете и должны есть раковины креветок

Нет никаких сомнений в том, что скорлупа - самая непривлекательная часть креветок, но - при правильном приготовлении и приправе - их можно превратить в хрустящую, пикантную закуску.

Их тоже довольно легко сделать. Вам просто понадобятся раковины с креветками (без вены и усиков), кукурузный крахмал, соль и любые другие приправы, которые вам нравятся на хрустящих вещах. Смажьте их в кукурузном крахмале и посолите, поджарьте их хрустящими, а сверху положите свежие травы, треснутый перец или хлопья чили.

Если идея положить раковины креветок прямо в рот все еще немного для вас, не волнуйтесь, вы всегда можете использовать их, чтобы сделать вкусный бульон.

Почему вы должны есть эти раковины креветок | Epicurious

Еда мусора с Клэр Серия, в которой Клэр Лоуэр убеждает вас превратить ваши кухонные отходы в нечто съедобное и вкусное