интересно

Сделайте кубики льда быстрее, используя горячую воду

Вы находитесь в середине коктейльной вечеринки и обнаруживаете, что, к вашему огорчению, вы забыли заполнить поднос со льдом. Не беспокойтесь, попробуйте этот трюк для кубиков льда, которые быстро замерзают: заполните лоток для льда горячей водой и поместите его в морозильник.

Это явление, называемое эффектом Мпембы, может показаться задом наперед, но на самом деле работает надежно. Вы получите замороженные кубики льда значительно быстрее, начав с горячей воды, чем с холодной. Одно из объяснений связано с молекулярными силами, которые возникают между атомами кислорода и водорода внутри отдельной молекулы воды (называемой ковалентными связями) и между молекулами воды (из водородных связей).

Вы можете прочитать больше о процессе здесь, но на данный момент, если вам нужен лед раньше, чем позже, это ваша самая быстрая ставка - кроме того, что вы выбежали покупать мешок со льдом, то есть.

Вы делали кубики льда неправильно всю свою жизнь | .Mic