полезные статьи

Самый простой способ узнать, правильно ли приготовлена ​​ваша рыба

Когда вы готовите хороший рыбный ужин, правило 10 минут может помочь вам определить, сколько времени нужно приготовить кусочку рыбы. Если вы думаете, что ваша рыба готова, этот простой тест с вилкой даст вам знать наверняка.

Если у вас есть термометр для мгновенного считывания или мяса, центр вашей рыбы должен достигать 145 градусов по Фаренгейту. Однако Кристина Галлари из The Kitchen предлагает также проверить рыбу вилкой:

Еще один простой способ узнать, даже не используя термометр, - разрезать кусочек рыбы в самой толстой части и посмотреть на текстуру. Рыба должна быть непрозрачной (не прозрачной, как в сыром виде) и легко ломаться в хлопья, когда вы подталкиваете ее вилкой.

Если мясо все еще полупрозрачное и не отслаивается, ему нужно больше времени. Рыба может быть сложным белком для приготовления, но такие простые уловки могут иметь огромное значение.

Правильная внутренняя температура для приготовленной рыбы | Китчн