интересно

При какой температуре следует хранить холодильник?

Вы заметили, что ваше молоко становится морозным? Мясо быстро портится? Вероятно, в вашем холодильнике установлена ​​неправильная температура. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендует хранить в холодильнике температуру не выше 40 ° F (4 ° C), а в морозильнике 0 ° F (-18 ° C) или ниже, чтобы продлить срок службы продуктов питания и предотвратить болезни пищевого происхождения. Вот еще несколько советов, чтобы убедиться, что ваши скоропортящиеся продукты не погибнут.

1. Получить холодильник термометр

«Я никогда не доверяю температуре самоотчета прибора; У меня было достаточно духовок с горячими точками, чтобы всегда быть настороже », - советует пользователь на форуме по безопасности пищевых продуктов в Stack Exchange. «С нашим холодильником наш более четкий ящик регулярно замораживает и частично замораживает наши овощи, и с помощью термометра я смог определить, почему: там значительно холоднее, чем на 35 ° F, на котором установлен остальной холодильник. По крайней мере, на 5-8 градусов ».

2. Держите холодильник полностью

Если вы регулярно открываете свой холодильник (в отличие от, скажем, его использования только для хранения), то хранение его на складе может помочь поддерживать постоянную температуру. «С пустым холодильником, каждый раз, когда вы открываете и закрываете дверь, вы включаете большую часть воздуха в ней, заменяя охлажденный воздух более теплым воздухом, который затем необходимо снова охлаждать», - говорят энтузиасты холодильников из The Naked Scientists. «С полным холодильником, не только меньше воздуха будет циркулировать и повторно охлаждаться, но и все остальное, что было охлаждено, остается в холодильнике. Наличие большого количества предметов в холодильнике также может уменьшить поток воздуха, а значит, каждый раз, когда дверь открывается, а затем закрывается, происходит обмен еще меньшим количеством воздуха ».

3. Но не набивайте свой холодильник слишком плотно

«Вы не хотите, чтобы упаковка была настолько полной, чтобы вокруг ваших вещей не было воздушного потока, потому что это может снизить эффективность охлаждения», - говорит Хободаве на Stack Exchange. Слишком плотная упаковка холодильника может также заблокировать вентиляционные отверстия, что приводит к появлению множества проблем с температурой и влажностью.

4. Проверьте вентиляционные отверстия

Воздух должен беспрепятственно проходить между морозильной камерой и холодильником, чтобы поддерживать постоянную температуру. Если вы видите мороз в своем холодильнике, убедитесь, что на вентиляционном отверстии нет грязной буханки хлеба, препятствующей циркуляции. Вы должны быть в состоянии найти руководство для вашей конкретной модели холодильника онлайн.

5. Избегайте «Опасной зоны»

«Чтобы продукты не попадали в опасную зону, ваш холодильник должен быть установлен при температуре 32–40 ° F (0–4 ° C). Ваша морозильная камера должна быть ниже 32 ° F (0 ° C) », - соглашаются ребята из Stack Exchange.

6. Знайте самые холодные места в вашем холодильнике

«Идеальная температура в холодильнике - 1, 6 ° C. Вы не обнимаете опасную зону, как если бы вы были при 40 ° F (4, 4 ° C), и вы достаточно дистанцируетесь от 32 ° F (0 ° C), чтобы не замораживать половину содержимого в своем холодильнике. », - говорит сторожевая биржа. «Тем не менее, температура в вашем холодильнике может значительно отличаться при нормальном использовании. Самые холодные части вашего холодильника - задняя и нижняя. Спина, потому что там есть охлаждающий элемент, а дно, потому что поднимается теплый воздух. Если предметы, которые вы не хотите морозить, становятся морозными, отодвиньте их от задней части холодильника ».

7. Не кладите в дверь предметы, которые могут испортить

«Я бы не стал помещать в дверцы холодильника предметы, которые особенно чувствительны к порче. Элементы в дверце вашего холодильника могут легко подняться до 59 F (15 C), и делают это часто », - говорит Хободаве. «Помещение молока и яиц в вашу дверь значительно сократит срок их хранения. Масло в порядке в маленькой закрытой секции в двери, потому что дверь на самом деле помогает поддерживать ее температуру немного лучше. Вы также обычно не хотите твердое замороженное масло. Поэтому положите мясо на нижнюю полку сзади, приправы (майонез, кетчуп, горчицу и т. Д.) В дверь и положите все остальное на место ».