полезные статьи

Почему острая пища заставляет вас чувствовать себя высоко

Если вы когда-либо замечали странное чувство, когда вы едите острую пищу, вы не просто воображаете вещи. Капсаицин, соединение, которое делает острый перец горячим, заставляет ваш мозг выделять химические вещества, которые заставляют некоторых людей чувствовать себя возбужденными или возбужденными.

Helix, журнал и блог в Северо-Западном университете, объясняет, что пряность - это не вкус, а ощущение, вызванное капсаициноидами. Проще говоря, эти соединения посылают вашему мозгу сообщение, заставляющее его думать, что ему больно. В ответ ваш мозг выделяет эндорфины и дофамин. Хеликс ломает это:

Одним из таких сообщений, производимых капсаициноидами, является вещество Р, которое передает болевые сигналы. Мозг отвечает, выпуская другой тип нейротрансмиттера, известного как эндорфины. Эндорфины - это естественный способ облегчения боли, блокирующий способность нерва передавать болевые сигналы. Кроме того, высвобождается нейротрансмиттер допамин, отвечающий за чувство вознаграждения и удовольствия. По сути, для некоторых людей употребление в пищу большого количества острой пищи вызывает чувство эйфории, похожее на «максимум бегуна».

Короче говоря, если вы чувствуете приятное жужжание после употребления чего-то острого, вам нужно поблагодарить капсаицин. Читайте больше в полном посте Helix ниже.

ЭТО ВАШ МОЗГ НА КАПСАЙЦИНЕ | HELIX