интересно

Ода запеканке из кукурузной муки

В любом домашнем хозяйстве есть то блюдо, что День Благодарения. Я не говорю о Турции - это слишком очевидно. Я говорю о блюде - обычно о боку - который всегда на вашем столе, хотя его статус может быть не каноническим. Это блюдо, которое вы пропустили, когда присутствовали на первом свидании в честь друзей или благодарения у своих родственников. Это тот, который вы не понимали, не было дано в каждом доме. Для меня это скромная кукурузная запеканка.

При приготовлении трапезы на День Благодарения может быть трудно понять, где можно использовать смесь или какой-либо другой ярлык, и где каждый элемент, сделанный с нуля, полностью и полностью стоит того. Отдельные элементы еды не совсем жесткие, но в них так много элементов, поэтому мне нравится есть несколько блюд, которые я могу буквально шлепнуть безо всяких навыков и кулинарных мыслей. Как вы знаете, я не выше смеси, консервной банки или обработанной пищи в целом, но консервированные овощи, такие как зеленая фасоль, вообще не нравятся мне даже в условиях запеканки. Но запеканка с хлебом-ложкой - или, как моя семья называет это «кукурузная запеканка», - это один случай, когда просто необходим не один, а два вида консервированной кукурузы.

В сочетании с коробкой со смесью из маффина из кукурузной муки, яйцами и сметаной, иногда прикрывающая кремовая кукуруза и хрустящая цельнозерновая кукуруза объединяют силы для блюда, которое находится где-то между кукурузным хлебом, кукурузным пудингом и кукурузным суфле. Это декадентство почти до абсурда, но это идеальный партнер для жареной индейки, и я буду бунтовать, если ее нет на моем столе в День благодарения. Хотя в оригинальном рецепте не предлагается начинать все это сыром, я не могу рекомендовать эту практику достаточно, тем более, что хороший, острый чеддер обеспечивает очень необходимое количество соли, чтобы не допустить перехода на десертную территорию. (Если вы не думаете, что кукуруза может быть десертом, принесите себе сладкого летнего кукурузного мороженого и позвольте своей жизни измениться.)

С точки зрения труда, это блюдо не так уж много. Вам понадобятся две маленькие миски или кружки - одна для растопления масла и одна для взбивания пары яиц - но все остальное можно смешать прямо в кастрюле или чугунной сковороде. Что касается остатков, то выигрыш огромен, так как кукурузная запеканка делает превосходный углевод завтрака или полуночный перекус, особенно когда она разогрета на сковороде с антипригарным покрытием, поэтому дно становится красивым и хрустящим. Чтобы сделать свой собственный, вам понадобится:

  • 1 коробка со смесью маффинов
  • 1 кусочек сливочного масла, растопленный
  • 1 8 3/4 унции банки со сливочной кукурузой (или половина банки обычного размера)
  • 1 8 банок 3/4 унции цельного зерна кукурузы, осушенного (или половина банки обычного размера)
  • 1 чашка сметаны
  • 2 яйца, взбитые
  • 6 унций тертого острого чеддера

Добавьте масло и оба типа кукурузы в кастрюлю на 1 1/2 кварты или в 12-дюймовую кастрюлю из чугуна. Размешайте все это вместе, затем добавьте сметану и яйца и снова перемешайте. Добавьте смесь и перемешайте еще раз, пока у вас не получится визуально однородная смесь. Завершите все это с измельченным сыром, затем поместите это в духовку с 375 степенями, пока это не установлено в середине (приблизительно 30 минут), покрывая фольгой, если сыр коричневеет слишком быстро. Дайте остыть в течение примерно пяти минут, нарежьте аккуратные маленькие квадраты и наслаждайтесь рядом с другими вашими любимыми сторонами (и индейкой, я думаю).

Правильный фарш Это время индейки, а это значит, что вы можете или не быть в шоке от того, как приготовить самую большую еду года. Не беспокойтесь, мы здесь, на Goldavelez.com, вам подадут _The Right Stuffing_, в которой вы найдете советы, хитрости и множество рецептов, чтобы у вас был самый легкий и вкусный день Благодарения.