интересно

Как смазать попкорн, не делая его сырым?

Вопрос:

Смазывать попкорн невозможно. Это всегда оказывается противоречивым. Некоторые кусочки будут пропитаны маслом, а другие вообще не будут иметь масла.

Но я хочу масло на моем попкорне. Что я должен делать?

- Брайан Ортис (первоначально спрашивали здесь)

Ответ: масло-поп на сковороде

Сделайте свой попкорн в горшке вместо использования микроволновой печи. (Это легко и дешево). И вместо того, чтобы использовать масло, как требует большинство рецептов, используйте растопленное масло. Вуаля: попкорн с масляным оттенком!

- ответила Марта Ф.

Ответ: сначала визуализируй, потом Pan Pop

Используйте настоящее масло и визуализируйте его перед тем, как добавить его в неотрезанные ядра.

Rendering:

  1. Разрешить масло варить на сковороде.
  2. Снимите с огня и соскребите пену (сухое молоко) ложкой.
  3. Поставьте масло обратно на огонь, но будьте осторожны, чтобы не сжечь его. (Вы можете хотеть держать высокую температуру на среднем и периодически снимать кастрюлю.)
  4. Удалите остатки пены (постарайтесь избавиться почти от всего этого).

Ваше масло теперь готово!

Теперь налейте свои ядра, накройте крышкой и дайте кипеть на медленном огне.

Когда кукуруза начнет лопаться, выпустите пар, сняв крышку с лица.

Вы получите идеальный попкорн менее чем за 10 минут.

- ответил Лили

Альтернативный ответ: добавить пудру

Официально вы должны добавлять воду в сливочное масло. Но я никому не скажу, если ты будешь держать его сухим и трясти.

- ответил Брендан Лонг

Альтернативный ответ: DIY порошок масла

Добавьте топленое масло к мальтодекстрину тапиоки (попробуйте N-Zorbit), пока оно полностью не впитается - вещество затвердевает при соотношении примерно 3: 2 масла к мальтодекстрину тапиоки.

Затем протрите кирпичик из твердого масла через мелкое сито или тамис и рассыпьте по миске с предварительно приготовленным попкорном.

Как только порошковое масло попадет вам в рот, оно снова превратится в жидкость. (Тает во рту, а не в ядрах.)

- ответил Сэм Хукер

Альтернативный ответ: мешок встряхнуть

  1. Растопить 1-2 столовые ложки сливочного масла (больше, если вы маслобойня).
  2. Наполните чистый бумажный обеденный пакет на полпути своим попкорном.
  3. Сбрызните растопленное сливочное масло по сторонам наполовину заполненного пакета, согните сверху и энергично встряхивайте в течение не менее 30 секунд.
  4. Повторяйте по мере необходимости, пока весь ваш попкорн не будет хорошо намазан маслом (и не скучен).

- ответила Кэти HW

Альтернативный ответ: Melt & Melon Ball

Это требует времени, но я заполняю булочку с дыней растопленным сливочным маслом, затем морослю и перевожу через маленькое отверстие над большой миской с кукурузой. Для достижения наилучших результатов перемешайте содержимое чаши между завихрениями из масляного шарика.

- ответил mskfisher