полезные статьи

Этот простой тест сообщает вам, подходит ли пищевая сода или порошок.

В то время как разрыхлитель поставляется с коробкой со сроком годности около 18 месяцев, большинство пекарей, таких как Салли, советуют выбрасывать открытую упаковку через шесть месяцев или проверять, пригодно ли ее для использования. И вот простой тест, чтобы сделать это.

Чтобы проверить эффективность разрыхлителя: смешайте 1 чайную ложку (5 г) разрыхлителя с 1/2 стакана (120 мл) горячей воды, и смесь должна сразу же вспениться. Хранить в сухом прохладном месте, и его следует заменять каждые 6-12 месяцев.

Чтобы проверить эффективность пищевой соды: смешайте 1/4 чайной ложки пищевой соды с 2 чайными ложками уксуса, и смесь должна сразу же всплыть.

В отличие от разрыхлителя, пищевая сода обычно не имеет срока годности, но если вы храните свой в течение более нескольких месяцев, лучше сначала проверить, все ли хорошо с помощью вышеуказанного метода.

Разрыхлитель и пищевая сода | Радость выпечки через WonderHowTo