полезные статьи

Что купить (и что пропустить) у трейдера Джо в этот день благодарения

Я, как было хорошо задокументировано, довольно большой поклонник слегка заурядного продуктового магазина, известного как Trader Joe's. Я люблю их отдел по разумной цене и хорошо снабженный сыром. Я люблю их удобные предварительно приготовленные чечевицу и банки чили из индейки. Мне нравится этот чертов шейкер магии. Таким образом, я был очень взволнован, чтобы проверить их предложения Благодарения, надеясь, что я найду некоторые драгоценные камни, которые сделали бы для более легкого и более восхитительного отпуска.

К сожалению, это испытание на вкус не было таким приятным, как я думала. После покупки каждого предмета, находящегося рядом с Днем благодарения, за исключением тыквенных пирогов и производных тыквенных пирогов, потому что я попробовал все это раньше, я вернулся в свою квартиру и начал методично есть свой путь через эту гору индейки, тыкву, и душистые углеводы. Некоторые были хорошими, некоторые были агрессивно посредственными, а некоторые были очень, очень плохими. Начнем с хорошего.

Жареные луковые кусочки ($ 2.99)

Чипсы с индейкой и фаршем с приправами ($ 1.99)

Костяной бульон из индейки ($ 3, 99) и сток индейки ($ 2, 29)

Пирог со сладким картофелем и зефиром ($ 2.99)

Тыквенный пирог Spice ($ 1.99)

Смесь песочного печенья с кленовым орехом ($ 3.99)
  • Жареные кусочки лука: я не думаю, что предварительно обжаренные кусочки лука получаются намного лучше французских, но они действительно превосходны. Они просто на вкус больше луковицы, чем любая другая марка, которую я пробовал, и у них отличная хрустящая и хрустящая текстура.
  • Чипсы с индейкой и фаршем с приправами: я люблю картофельные чипсы новинки, и они довольно новы. Они довольно мудры, с большим количеством того, что я бы назвал «Порошок рамен благодарения», если бы такие вещи были настоящими. (Это не так, но, возможно, так и должно быть.) Я с нетерпением жду их с моим сэндвичем с остатками благодарения.
  • Индейский костный бульон и индейский бульон: всегда полезно иметь несколько дополнительных коробок с запасом, и оба они довольно хороши. Костный бульон (как и ожидалось) полнее и мяснее, при этом бульон получает больше аромата от нескольких овощей для слегка более сладкого, живого вкуса.
  • Pixie Pie Mix со сладким картофелем и зефиром. Честно говоря, я никогда раньше не слышал о «пикси-пироге» и очень скептически относился к кремовой сумке с зефиром, которая шла вместе с миксом. Эту вещь было чрезвычайно легко собрать вместе, и в результате получилось кондитерское изделие с зефиром, сверкающим сверху и блестящей корочкой. Это было довольно мило, но вы всегда можете добавить меньше зефира, если хотите.
  • Тыквенный пирог Spice: лимонная цедра и кардамон делают эту смесь специй (и пироги, в которые вы ее положили) немного более особенными.
  • Микс из песочного пюре из кленового пекана: Будучи чрезвычайно разочарованным тыквенным пирогом TJ - подробнее об этом чуть позже - я был поражен тем, насколько чертовски вкусными были эти батончики. Песочное печенье было маслянистым, рассыпчатым и слегка жевательным, а начинка с ореховой пеканой ударила в то идеальное сладкое, но не приторное пятно, которое позволяет продолжать есть, пока не станет слишком поздно, и вы съели половину сковороды.

Вышеперечисленные предметы были абсолютным удовольствием грызть, но теперь мы должны обратиться к продуктам, которые ни переусердствовали, ни подавляли меня. Этот следующий набор просто ... взволнован.

Клюквенный соус ($ 1, 99)

Турецкая грудка с косточкой в ​​половинке и чесночным маслом ($ 20, 55, цены могут отличаться)

Шоколадный пирог с орехами ($ 6.99)

Тыквенный мраморный бар мусса (5, 99 $)

Органическая консервированная тыква ($ 1.99)

Наполнитель без глютена (5, 99 $)
  • Клюквенный соус: хотя текстура этого соуса делает его причудливым, он обладает ароматом консервирующих консервированных продуктов без какой-либо кислоты (или забавных линий из гофрированной банки).
  • Турецкая грудка с косточкой и соленым чесноком: эта индейка была в порядке. Если бы вы усреднили каждую индейку, которую вы когда-либо имели, и превратили ее в настоящую индейку, это было бы так. Это было довольно ароматно, но кожа не хрустела так хорошо, и к тому времени, когда она приобрела некоторый цвет, мясо стало немного сухим. Однако приготовить его было очень легко - хотя я в процессе обжигал руку - и получилось довольно вкусно, как только я покрыл его соусом, приготовленным из сока для сковороды. Вы могли бы сделать лучше, хотя это потребовало бы гораздо больше усилий с вашей стороны.
  • Шоколадный пирог с орехами и пеканом : Корка была слегка сожжена, но я не ненавидела этот батончик с орехами и шоколадной начинкой. Тем не менее, он выиграл бы от более темного шоколада; прикосновение горечи сделало бы это действительно хорошим.
  • Тыквенный Мраморный Бар Мусса: Этот бар очень симпатичен, но, несмотря на все его симпатичные завихрения, испытал довольно одну ноту. Я представлял себе десерт, где острый чизкейк и теплые тыквенные пряности танцевали на жевательной, богатой корочке с орехами, но реальность была гораздо более приглушенной. Чизкейк и тыква, казалось, уравновешивали друг друга, а база была мягкой.
  • Консервированная органическая тыква: эта тыква имеет столько вкуса, сколько можно ожидать от такой тыквы, но она намного влажнее, чем у Либби, что влияет на текстуру вашего пирога.
  • Фарш-микс без глютена : Этот фарш-приманка вполне приличный. Все обычные приправы присутствуют и учитываются, и, хотя они определенно не являются на вкус домашними, они не были такими солеными, как некоторые другие смеси, которые там есть.
  • Тыквенные пироги (как свежие, так и замороженные, не на фото, потому что я их съел ранее): начинку свежего тыквенного пирога можно было почти выдать за домашнее - ну, самодельный из банки - но корки на обоих пирогах трагически скучны. Замороженная начинка кремовая, с невероятно гладкой текстурой, которой я, честно говоря, наслаждалась.
  • Тыквенный чизкейк (не на фото, потому что я ел этот ранее): это очень легкий и пушистый чизкейк, который на вкус больше тыквенных пряностей, чем тыквенных. Я мог бы сделать с чуть большим запахом сливочного сыра.

По сути, я бы не сошел с ума, если бы кто-нибудь подарил мне эти вещи на День Благодарения, но я бы не гордился тем, что служил им сам. Далее у нас есть продукты, которые приносят стыд имени Трейдера Джо.

Баттернат Сквош и Шпинат Гратен ($ 4.99)

Жареный клен сладкий картофель ($ 4.49)

Фарш из яблок и кукурузного хлеба ($ 4, 99)

Кукурузный пудинг ($ 4.49)

Соус из индейки ($ 1, 49)

Индейка и фаршированная закуска ($ 12.99)

Крем-суп из грибов портабеллы ($ 1.99)

Пирог с орехами ($ 7.99)

Пирожные корки ($ 3, 99)

Смесь с начинкой из кукурузного хлеба ($ 3, 99)
  • Каждая вещь, которая пришла в черном пластиковом подносе: у трейдера Джо есть небольшая доля благодарных сторон, и все, что я пробовал, были просто плохими. Гратен из тыквенного ореха был мягким и мягким, в начинке отсутствовал какой-либо овощной аромат, и он был слишком приправлен тимьяном, а кукурузная запеканка имела необъяснимый вкус моллюсков. Я предполагаю, что сладкий картофель не был особенно оскорбительным, но они могли бы сделать с немного большим количеством жарения и небольшим количеством соли.
  • Соус из индейки: Текстура была в порядке, но был необычный привкус, который я до сих пор не могу определить. Это был мудрец, но мудрец, если в этом есть какой-то смысл.
  • Турция и фарш En Croute: Я хотел, чтобы это сработало, но, давайте будем реальными, этот был обречен с самого начала. Между индейкой и начинкой было слишком много влаги для теста, особенно без какого-либо гидрофобного слоя (такого как ветчина в веллингтоне). Что касается вкуса, то и индейка, и фарш были очень «вкусными».
  • Конденсированные сливки супа из грибов портабеллы: я думаю, что Трейдер Джо пытался предложить сдержанную и сбалансированную альтернативу классическим Кэмпбелл, но в итоге у них получился мягкий суп, в котором не хватало столь желанного умами.
  • Пекановый пирог: Пекановый пирог - мой любимый пирог, так что я, возможно, оценил его немного жестко, но это было просто плохо. Кора была, опять-таки, немного переварена, но наполнение было тем, где жили настоящие неприятности. Он был очень сладким, супер желатиновым и не обладал настоящей глубиной аромата, за исключением половинок орехов пекана, плавающих на вершине. Я не закончил ни одного куска, но было бы неправильно выбросить пирог, поэтому он сидит на моей кухонной стойке, самодовольно занимая место.
  • Замороженная корочка пирога: Как вы можете видеть из девятой фотографии в нашем слайд-шоу, корка пирога так и не попала на тарелку, поскольку обе корки, которые были оттаяли в соответствии с инструкциями на упаковке, развалились при попытке развернуться.
  • Смесь для наполнения кукурузного хлеба : Это, конечно, не напоминало ни одного украшения для кукурузного хлеба, которое у меня когда-либо было. У него был очень неприятный запах, который не был - для меня - идентифицируемым запахом пищи. Я даже не помню, как это было на вкус, настолько подавляющим был запах.

Так что у вас есть это. Хотя были некоторые победители - я одержим этим жареным луком - было также много вещей, которые следует избегать или, по крайней мере, любезно игнорировать. Однако, если вам нужна сырная тарелка перед ужином или какие-нибудь закуски для просмотра футбола, Trader Joe's все равно будет хорошим выбором.

Обновление 15.11.2017: Произошла некоторая путаница с начинкой, и смесь без глютена была ошибочно порочна. Это был фактически смесь кукурузного хлеба, которая имела неприятный запах, а не смесь без глютена, которая была приличной. Статья была обновлена, чтобы отразить правду.